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诗文
巧克力无比派
释义
食材明细
主料
低粉
125g
黑巧克力
40g
鸡蛋
1个
红糖
80g
玉米油
30g
黄油
30g
可可粉
20g
泡打粉
3g
小苏打
3g
盐
少许
牛奶
120g
辅料
奶油
100g
淡奶油
30
糖
10
奶酪
100g
甜味 口味
烤 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
巧克力无比派的做法步骤
1
黑巧克力切碎放入碗中隔水加入至融化
2
鸡蛋、融化的黄油、红糖、玉米油和盐全部放入盆中搅拌均匀
3
倒入融化的巧克力翻拌均匀
4
加入一半所有粉类的混合过筛物翻拌均匀
5
加入一半牛奶翻拌均匀,然后再次加入剩余的粉类和牛奶
6
翻拌至如图的状态,没有干粉即可
7
将翻拌好的蛋糕糊装入裱花袋挤在烤盘上,入预热200度的烤箱烤10分钟左右即可,出炉后脱模晾凉备用
8
奶油奶酪加糖用打蛋器打发至蓬松状态
9
加入淡奶油继续搅打均匀
10
把奶酪馅装入裱糊袋挤在无比派上,再盖上另一片即可
11
成品图
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成品图
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成品图
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成品图
小窍门
备注:如果红糖结块一定要先碾碎再用
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 小清新 高颜值 下午茶 零食
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更新时间:2026/7/13 20:28:46