“辣辣辣，拉皮，拉皮，拉皮，我的最爱。完美组合！今天就我一个人在家可以任性吃辣。????”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炒大拉皮的做法步骤
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1肉馅提前用料酒，生抽，淀粉，搅拌均匀 -
2菠菜洗干净，切块
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3准备大拉皮一袋，如果没有大拉皮用土豆粉替代也可以
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4我还是准备了上次吃水煮鱼拿回来的辣椒。当然如果你没有吃水煮鱼的辣椒也不要着急，我们只要家里有干红辣椒和麻椒就可以
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5大拉皮放在锅中焯熟
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6菠菜放在锅中焯熟
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7锅中放油，油热后放入肉馅煸炒，倒少量生抽，然后放入辣椒麻椒。（如果你没有水煮鱼辣椒，那这步骤就更改一下，油热后放入麻椒和辣椒煸炒，炒出香味后放肉沫煸炒，倒少许生抽）
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8倒入大拉皮炒匀
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9倒入菠菜翻炒，加少许生抽，盐，鸡粉，炒匀后关火。
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10完美上桌。吃的过瘾。
小窍门
辣椒和麻椒根据个人口味添加。因为我特别爱吃辣，所以我加了很多。????
使用的厨具：炒锅
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