食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
宫保鸡丁的做法步骤
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1胡萝卜黄瓜切丁 -
2鸡胸肉切丁，加一勺盐一勺料酒一勺淀粉适量白胡椒粉抓匀腌制15分钟
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3花生米吓熟备用
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4准备香料，葱切沫蒜切沫姜切丝
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5锅留底油下入腌制好的鸡胸肉炒熟盛出
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6锅内热油下入香料小火炒香
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7下入胡萝卜炒制段生
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8下入鸡胸肉翻炒
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9加入一勺料酒
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10一勺酱油
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11一小勺盐
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12一勺白醋
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13半勺糖
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14加入黄瓜蒜末炒熟关火
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15调入质量味精和花生米
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16完成啦
小窍门
糖醋比例2比1.因为不是酸甜口所以糖醋不要带太多，花生米最后放要不然花生米不脆
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
川菜