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诗文
腐竹焖肉
释义
“腐竹——富足!营养丰富,老少咸宜!”
食材明细
主料
前腿肉
400g
干腐竹
100g
辅料
盐
1匙
老抽
5ml
八角
3个
姜
适量
干红椒
4个
生抽
10ml
蒜
适量
咸鲜 口味
焖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
腐竹焖肉的做法步骤
1
干腐竹先用流水冲洗干净,掰断,然后用开水烫一下,再次倒入开水泡发,泡腐竹的水留下
2
全部材料
3
肉切厚片
4
肥肉先下锅煎出油
5
姜蒜切好
6
肥肉煎的略焦后下姜蒜翻炒
7
姜蒜炒出香味后,倒入瘦肉部分翻炒
8
加入半匙盐,加入八角炒香
9
调入适量生抽
10
适量老抽
11
肉翻炒的酱香酱香之后倒入沥干水分的腐竹翻炒
12
泡腐竹的水倒入锅中,原汁原味。
13
大火煮开后调入少许盐,盖锅小火焖上15分钟
14
干红椒和胡萝卜切好
15
锅中水焖干前,将红椒和胡萝卜下锅翻炒,略焖后收汁装盘,撒上葱花上桌。
16
腐竹很入味,超级下饭!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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inessential
inestimable
in every direction
in every instance
in every particular
in every quarter
in every region
in every respect
in every way
in evidence
inevitability
inevitable
inevitably
inexact
in excess of
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更新时间:2026/6/23 22:38:05