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诗文
泡泡浴蛋糕
释义
食材明细
主料
八寸戚风蛋糕
1个
动物性淡奶油
400克
糖粉
80克
芒果
500克
辅料
红果肉火龙果
1/4个
食用银珠子
少许
甜味 口味
烘焙 工艺
半小时 耗时
普通 难度
泡泡浴蛋糕的做法步骤
1
准备好一个8寸戚风蛋糕胚(4蛋配方烘烤而成)切掉上边凸起的部位,再切成3片厚度一致的蛋糕片
2
芒果去皮去核取果肉切成小颗粒
3
红色火龙果取果肉切成小颗粒,用网布挤出果汁待用
4
淡奶油加入糖粉中速打发,取一大勺装入带有3毫米圆孔裱花嘴的裱花袋中,剩下的奶油加入火龙果汁,低速打均匀
5
准备好转盘,取一片蛋糕胚放垫板上,抹上一层粉色奶油,铺上一层满满的芒果粒,再均匀的抹上一层奶油
6
整齐的摆上一勺蛋糕胚,做法同上
7
摆上第三片蛋糕
8
均匀的抹上一层粉色奶油(比配方奶油用量比较少,薄薄抹一层就好了)
9
剩下的粉色奶油装入一次性裱花袋,剪一个大概2毫米的小口,如图挤上奶油丝丝
10
蛋糕平面再挤上一圈奶油丝丝,剩下一点点把中间也挤满
11
芭比娃娃去掉裙子和鞋子,用保鲜膜把身体和退步包扎紧
12
在蛋糕面的中上方,倾斜45度,如图将芭比娃娃插入蛋糕中
13
再用之前装好的白色奶油挤泡泡,大小不一,不要挤的太规则才比较自然,边边和垫板上也挤上一些圆点点,洒上银珠子做装饰就好了
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 甜品
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更新时间:2025/4/17 23:16:52