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诗文 芒果慕斯杯
释义
芒果慕斯杯的做法
“前晚楼上的找我借慕斯圈,可惜我也没买~因为慕斯我做的也少。被烘培小白激励了昨下班回家就开始捣腾,木糠杯里没有用饼干或蛋糕打底全部慕斯液,哈哈超豪华版的慕斯杯~
吉利丁片要提前放入冷水或冰水中泡软才可使用。”

食材明细

主料
  • 芒果 600g
  • 淡奶油 240g
  • 吉利丁片 10g
辅料
  • 细砂糖 50-60g
  • 奶香 口味
  • 拌 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

芒果慕斯杯的做法步骤

  • 芒果慕斯杯的做法步骤:1
    1
    芒果去皮切块打成泥。
  • 芒果慕斯杯的做法步骤:2
    2
    吉利丁片提前用冷水或冰水泡软。挤出多余的水份,放芒果泥中隔水加热用刮刀搅拌至融化。
  • 芒果慕斯杯的做法步骤:3
    3
    铁塔淡奶油加细砂糖打发至6分发(出现纹路马上消失提起打蛋器会滴落)
  • 芒果慕斯杯的做法步骤:4
    4
    把芒果泥倒入奶油中。
  • 芒果慕斯杯的做法步骤:5
    5
    快速轻盈的拌匀。
  • 芒果慕斯杯的做法步骤:6
    6
    倒入木糠杯中满满的四杯(里面放饼干碎或放蛋糕片就不止四杯了)
  • 芒果慕斯杯的做法步骤:7
    7
    放冰箱冷藏3-4小时即可。
  • 芒果慕斯杯的做法步骤:8
    8
    晚上追剧《人民的名义》时随手一杯。

小窍门

白糖的量可以根据芒果的酸甜度来增减。
使用的厨具:打蛋器、食物调理机
所属分类: 甜品  
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更新时间:2025/2/10 19:37:40