食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
青椒野山蕨的做法步骤
-
1山蕨少许，青椒少许。 -
2热锅热油，放进辣椒炒香。 -
3再放进山蕨炒匀，放点盐入味， -
4翻炒片刻，调进辣椒汁，十三香。 -
5放点高汤烧开煮入味煮软。 -
6最后调入味精出锅。 -
7装盘上桌。
小窍门
山蕨摘断清洗干净，放进开水里煮软后再用清水清洗几遍，再用清水浸泡半天才用，没有苦涩味。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
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