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诗文	花生酱面包卷
释义	食材明细 主料 高粉 225克 酵母 3克 黄油 25克 盐 1克 糖 50克 蛋 40克 水 120克 颗粒花生酱 适量 辅料 蛋液 适量 甜味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 普通 难度 花生酱面包卷的做法步骤 1 先做汤种，水100克+高粉25克煮成糊状后放冰箱冷藏 2 汤种100克、1/3的高粉、糖20克、蛋40克、水20克放面包机内 3 拌至糊状 4 加入其余的材料（除黄油外） 5 拌成光滑面团后加入黄油，拌至出膜 6 发酵2.5倍大 7 转动面包机排出气体，静置30分钟 8 取出面团分成4等份 9 取一面团擀成长方形片状 10 抹上颗粒花生酱 11 卷起成橄榄状 12 做好的面坯排放在烤盘中 13 发酵1.5倍大，涂上表面蛋液 14 在面团上割出几个口子 15 放180度的烤箱中烤20分钟 16 出炉晾凉即可食用 使用的厨具：面包机、电烤箱 所属分类： 烘焙
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