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诗文 花生酱面包卷
释义
花生酱面包卷的做法

食材明细

主料
  • 高粉 225克
  • 酵母 3克
  • 黄油 25克
  • 1克
  • 50克
  • 40克
  • 120克
  • 颗粒花生酱 适量
辅料
  • 蛋液 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

花生酱面包卷的做法步骤

  • 花生酱面包卷的做法步骤:1
    1
    先做汤种,水100克+高粉25克煮成糊状后放冰箱冷藏
  • 花生酱面包卷的做法步骤:2
    2
    汤种100克、1/3的高粉、糖20克、蛋40克、水20克放面包机内
  • 花生酱面包卷的做法步骤:3
    3
    拌至糊状
  • 花生酱面包卷的做法步骤:4
    4
    加入其余的材料(除黄油外)
  • 花生酱面包卷的做法步骤:5
    5
    拌成光滑面团后加入黄油,拌至出膜
  • 花生酱面包卷的做法步骤:6
    6
    发酵2.5倍大
  • 花生酱面包卷的做法步骤:7
    7
    转动面包机排出气体,静置30分钟
  • 花生酱面包卷的做法步骤:8
    8
    取出面团分成4等份
  • 花生酱面包卷的做法步骤:9
    9
    取一面团擀成长方形片状
  • 花生酱面包卷的做法步骤:10
    10
    抹上颗粒花生酱
  • 花生酱面包卷的做法步骤:11
    11
    卷起成橄榄状
  • 花生酱面包卷的做法步骤:12
    12
    做好的面坯排放在烤盘中
  • 花生酱面包卷的做法步骤:13
    13
    发酵1.5倍大,涂上表面蛋液
  • 花生酱面包卷的做法步骤:14
    14
    在面团上割出几个口子
  • 花生酱面包卷的做法步骤:15
    15
    放180度的烤箱中烤20分钟
  • 花生酱面包卷的做法步骤:16
    16
    出炉晾凉即可食用
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 8:15:16