食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
花生酱面包卷的做法步骤
-
1先做汤种，水100克+高粉25克煮成糊状后放冰箱冷藏 -
2汤种100克、1/3的高粉、糖20克、蛋40克、水20克放面包机内 -
3拌至糊状 -
4加入其余的材料（除黄油外） -
5拌成光滑面团后加入黄油，拌至出膜 -
6发酵2.5倍大 -
7转动面包机排出气体，静置30分钟 -
8取出面团分成4等份 -
9取一面团擀成长方形片状 -
10抹上颗粒花生酱 -
11卷起成橄榄状 -
12做好的面坯排放在烤盘中 -
13发酵1.5倍大，涂上表面蛋液 -
14在面团上割出几个口子 -
15放180度的烤箱中烤20分钟 -
16出炉晾凉即可食用
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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