“女儿爱吃蛋挞，但是只吃里面的布丁，皮单独吃我也不爱吃，太油腻了，那这样还不如直接给你烤布丁吃，省的浪费蛋挞皮。
一般烤布丁都是用蛋黄，蛋清有时放冰箱忘记用最后都倒掉了，这次用全蛋烤的布丁，奶香浓郁而且超级嫩滑，再也不用担心浪费蛋清了。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
嫩滑鸡蛋布丁的做法步骤
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1准备好原料。 -
2两个鸡蛋打入碗中加入白糖，搅打均匀。 -
3放入配方中的炼乳，牛奶和淡奶油。 -
4放入面粉搅打至没有面疙瘩。 -
5过筛2遍成布丁液。 -
6把布丁液放入烤碗中，蒸烤箱提前预热200度。 -
7放入蒸烤箱中层200度20分钟。 -
8烤好的鸡蛋布丁取出不烫嘴就可以开吃了。 -
9成品图。 -
10成品图。 -
11成品图。 -
12成品图。 -
13成品图。
小窍门
1、此配方是用全蛋制作鸡蛋布丁，非常嫩滑，也不用担心剩下的蛋清怎么处理。
2、这个量可以做心形模具的差不多四小碗，蓝色的烤碗比较深，容量比心形的多一倍差不多。
3、没有炼乳可以多放一点糖，但是放炼乳会更好吃，没有淡奶油可以全部用牛奶，没有烤箱用蒸锅一样，水开放入中火蒸13-16分钟。
2、这个量可以做心形模具的差不多四小碗，蓝色的烤碗比较深，容量比心形的多一倍差不多。
3、没有炼乳可以多放一点糖，但是放炼乳会更好吃，没有淡奶油可以全部用牛奶，没有烤箱用蒸锅一样，水开放入中火蒸13-16分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
甜品
下午茶