“刚刚入手的烤箱，每天都想着要做各式各样美味的蛋糕、饼干。作为烘焙新手，这是第一次做慕斯蛋糕，表示压力很大。为了给老公准备生日蛋糕，很精心的准备材料和查看网上的资料。由于奶油打的过发，导致蛋糕失败，本以为会不成型，但口感没有失望。奶油少了，外形不完美。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
抹茶慕斯蛋糕的做法步骤
-
1装蛋白的容器不能沾到水、油，不能混入蛋黄，否则会影响蛋白的打发；用打蛋器（使用6档）将蛋白打至粗泡；然后放三分之一的糖，继续打发至蛋白有纹路；再放三分之一的糖，打至提成打蛋头，有软软的尖； -
2再放三分之一的糖，继续打发。打好的蛋白倒盆不洒。 -
3蛋黄加入糖拌匀，后倒入纯牛奶、色拉油拌匀。并加入过筛的抹茶粉、低筋粉拌匀。 -
4分三次将打好的蛋白倒入蛋黄中，每放一次都要拌匀、 -
5拌匀好的材料。 -
6将拌匀的材料倒入8寸蛋糕模具中，倒入时会有小气泡，此时需要震去这些小气泡。 -
7烤箱150度预热后，放入倒数第二层的位置；烤55分钟即可，为避免表层被烤糊，看到蛋糕烤发后，可以在表层放一层锡纸。 -
8烤好的蛋糕，放凉备用。吉利丁用纯牛奶泡软。 -
9泡软的吉利片隔热水溶化，放凉备用。待放凉事，将酸奶倒入拌匀，待用。 -
10淡奶油加放糖粉拌匀，用打蛋器打发。注意淡奶油一定不能打太发，打成奶昔的感觉即可。将吉利丁溶液和打好的淡奶油混合，就完成了慕斯酱。 -
11将蛋糕分成两片，并剪去边缘，使蛋糕的体积小于蛋糕模具；在蛋糕模的外外面包上锡纸，预防慕斯酱流出；先放一片蛋糕片到模具上，倒入一半慕斯酱；再铺一层蛋糕片，再倒入剩下的慕斯酱。 -
12将蛋糕放入冰箱冷藏4小时，用吹风机围着蛋糕模具吹一圈就可以脱模。
使用的厨具：其他、打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
甜品
老人
下午茶
学生
- 蒜香鸡翅
- 云南土匪猪肝
- 鱼头豆腐汤
- 糯米烧卖
- 海米拌黄瓜
- 软炸虾仁
- 三蔬排骨豆汤饭
- 双色北海道土司
- 薯片土豆沙拉
- 酸奶蛋糕
- 妈妈的味道：莲子猪肚汤
- 喷火辣子鸡
- 腊味杏鲍菇
- 鱼肉松
- 芽白锅贴
- 韭菜饺子
- 百花酿日本豆腐
- 红烧肉
- 茶干蒸香肠
- 皮蛋瘦肉粥
- 极香滑木瓜布丁
- 蔓越莓司康
- 蒜蓉茄子糊
- 巧克力饼干蛋糕
- 汤圆南瓜盅
- english y sound
- engrained brewery springfield il
- engrained definition
- engrain inc
- engraved seals
- engraver resume
- engravers font
- enjoined define
- enjoined defined
- enjoined meaning
- enjoined means
- enjoined to
- enjoyable definition
- enjoyable jobs for introverts
- enjoyably exciting
- 太平道中观石壁次韵二首（明·湛若水）
- 太平道中遇流民（宋·王炎）
- 太平酒谚（魏晋·无名氏）
- 太平门（明·薛瑄）
- 太平顶读秦碑（元·郝经）
- 太平驿即事（元·萨都剌）
- 太平驿和月林野间韵（元·卢琦）
- 太平驿废投宿野店授餐俱绝时岁云暮矣（明·李孙宸）
- 太平驿（明末清初·屈大均）
- 太平鸟（明·王鏊）
- 太平（宋·孔平仲）
- 太平（宋·孔平仲）
- 太平（明·孙承恩）
- 太庙乐歌九首 其九 送神歌（隋·牛弘等奉诏作）
- 太庙乐歌九首 迎神歌（隋·牛弘等奉诏作）
- 滇越铁路--跨越百年的小火车/从这里走向世界丛书
- 西风裁翡翠(爱尔兰中南行)/别处系列
- 汽车服务企业管理(汽车类高等院校十一五规划教材)
- 风风雨雨这多年--关于爱情的千言小故事/感动一生系列
- 哈佛图书馆墙上的训言
- 责任感成就未来--养成负责好习惯/习惯培养有方法丛书
- 在一起就好--关于爱情的千言小故事/感动一生系列
- 叶子是树的羽毛--第七届全国优秀儿童文学奖获奖作品
- 妈妈再爱我一次--关于感人亲情的千言小故事/感动一生系列
- 做孩子的心理咨询师(优秀家长改变孩子不良心理的经典教案)
- 拯救乳房/毕淑敏文集
- 英语难题点点通
- 女心理师(上)/毕淑敏文集
- 红处方/毕淑敏文集
- 绕境(谢磊黑白绘画集)