“前两年手抓饼开始流行于街头，推着一个小推车似乎就可以做上香喷喷的手抓饼，以香味就可以吸引大多数人踯躅街头，长长的队伍有时候会让你觉得街上的手抓饼真的很好吃，但是走近一看，发现其实也没什么，毕竟现买的饼皮然后裹上一些蔬菜火腿肠之类的，并不觉得很好吃。但是在家自己做的就不一样了，饼皮酥脆松软，做法不是太难，值得一试。。。。”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
台湾手抓饼的做法步骤
-
1打入两个鸡蛋搅拌，之后再加入200g水 -
2加入5克白糖
-
35克盐
-
4200克中筋面粉
-
5在加入面粉后进行充分搅拌，。
-
6搅拌完之后加入黄油20g。用厨师机对面团进行打发。
-
7搅拌完醒面20分钟左右，进行揉面，把面擀平，擦上黄油。
-
8撒上一些葱花。
-
9放上一些芝麻，这样味道会更香。
-
10叠起来，甩一甩，再擦上一些黄油，把面卷起来，再擀平，这样才可以达到手抓饼千层百叠的效果。
-
11然后把油下入锅中，把做好的面饼放进去煎，熟了就可以食用。可以在里面放入各种自己想卷的食材哦。
小窍门
如果喜欢我的菜谱，可以点点关注。如果想要看手抓饼制作视频的话，可以关注一下我的公众号，小月美食创业就可以获取了。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
小吃
台湾美食