诗文 | 杂粮茴香贴饼子 |
释义 |
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食材明细
杂粮茴香贴饼子的做法步骤
小窍门
1、杂粮面和面讲究水温和软硬度,要用温水和面,面要和成稍软一点的面吃起来才会松软好吃。
2、和面的水温30度左右,温度太高酵母就给烫死了,就很难发了。 3、我用的粗细玉米面,这样口感更好一些。当然你可以根据自己口味调整各种粉的比例。 4、玉米等杂粮,馅选择小白菜、萝卜缨、萝卜、茴香比较好吃,你可以根据自己口味选择自己喜欢吃的 馅。 5、抱团子时,手洗干净湿着包不沾,可以包几个洗一下手这样很容易成型,包上之后在手中双手转动就团圆了。
使用的厨具:平底锅
所属分类:
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