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诗文	鱼香茄子
释义	食材明细 主料 圆茄子 两个 辅料 鱼香料包 适量 调料 食用油 宽松 香辣 口味 烧 工艺 一小时 耗时 简单 难度 鱼香茄子的做法步骤 1 茄子切大块，下油锅炸，表面微黄捞出控油。 2 装盘备用。 3 起锅烧油，油要少，小火炒鱼香料包，炒出香味。 4 下茄子翻炒均匀。加适量的水，大火烧开，小火慢炖十分钟，大火收汁，不要收的太干，有少许汤汁，再来上一碗米饭饭，太好吃了。 5 出锅啦。您赶快做起来吧。 小窍门 茄子不要炸的太老。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   川菜
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