食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
油豆腐烧肉的做法步骤
-
1准备好猪肉（五花肉）和油豆腐。 -
2猪肉切成大块。
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3凉水上锅，下猪肉和姜片、少许白酒焯水三分钟。
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4过凉水清洗干净浮沫。
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5起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色。
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6糖成微黄色时，下入猪肉翻炒均匀上色。
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7加入桂皮、八角、香叶煸出香味。
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8加油豆腐翻炒均匀，加漠过猪肉的水，大火煮开，小火焖炖30分钟，收干汤汁，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒调味，最后加入蒜苗。
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9起锅装盘。
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10成品图。
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11成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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