“芹菜叶可是个好东东，我平时炒芹菜时，叶子从不扔，也有营养。今用嫩芹菜叶来凉拌萝卜丝，相当清爽、爽口，是夏天一款简单的菜肴。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌香辣萝卜丝的做法步骤
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1准备萝卜、蛋、芹菜叶、葱。 -
2萝卜洗净切丝；芹菜叶洗净；蛋磕入碗中，打匀；葱洗净切末。 -
3萝卜丝放盐，腌制10分钟，水分剂干。 -
4锅热油，蛋入锅煸炒。 -
5捞出，放萝卜丝内。 -
6锅热油放入葱末、辣酱。 -
7爆香炒匀后，即关火。 -
8放入萝卜丝、炒好蛋、芹菜叶，拌匀。 -
9再放入鸡精、麻油，拌匀即可出锅。
小窍门
1.芹菜叶必须选用嫩的。
2.也可以用香菜代替芹菜叶。
2.也可以用香菜代替芹菜叶。
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