“红薯尖是这个季节我们这里人特偏爱的素菜。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
素炒红薯尖的做法步骤
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1买回的新鲜红薯尖。 -
2清洗干净沥干水。（一定沥干水，否则炒出来的水太多不好吃） -
3准备好干辣椒，蒜片，花椒，姜片。 -
4热锅倒入比平时炒菜稍多一点的菜籽油跟猪油（加点猪油炒出来的菜会更香）。油锅6成热的时候小火放下佐料爆香。 -
5开大火，倒入沥干的红薯尖快速翻炒四五分钟，加适量盐跟少许味精。 -
6快速盛出装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜