![[夏日小凉菜]------蒜泥白肉的做法](/uploads/202409/05/2011060414521012227.jpg)
食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蒜泥白肉的做法步骤
-
![[夏日小凉菜]------蒜泥白肉的做法步骤：1](/uploads/202409/05/2011060414582052227.JPG)
1猪肉一块洗干净。 -
![[夏日小凉菜]------蒜泥白肉的做法步骤：2](/uploads/202409/05/2011060415020612227.JPG)
2猪肉放入冷水锅中，加入姜片，八角，草果一起煮。 -
![[夏日小凉菜]------蒜泥白肉的做法步骤：3](/uploads/202409/05/2011060415050772227.JPG)
3约20分钟后，用筷子插一肉，不冒血水及很轻松，肉就熟了。 -
![[夏日小凉菜]------蒜泥白肉的做法步骤：4](/uploads/202409/05/2011060415085992228.JPG)
4煮熟的肉关火再焖20分钟。 -
![[夏日小凉菜]------蒜泥白肉的做法步骤：5](/uploads/202409/05/2011060415143952228.JPG)
5肉晾凉切成片，摆盘。 -
![[夏日小凉菜]------蒜泥白肉的做法步骤：6](/uploads/202409/05/2011060415192772228.JPG)
6蒜泥调味汁：蒜泥，香菜和尖椒分别剁碎；依次加入盐，白糖，蔬菜精，香醋，金澜酱油和自制的麻辣红油调匀即可。 -
![[夏日小凉菜]------蒜泥白肉的做法步骤：7](/uploads/202409/05/2011060415231312228.JPG)
7将调好的蒜泥汁倒在肉片上，最后淋一勺香油即可。 -
![[夏日小凉菜]------蒜泥白肉的做法步骤：8](/uploads/202409/05/2011060415254842228.JPG)
8当然也可以片好肉之后，直接蘸着吃。
小窍门
1.偶片的肉片不均匀，别介意哈！
2.调味可以根据自己喜好来配，这是根据自己家口味来调的。
3.一定要注意清洁好刀和菜板，再来片肉片哦！
2.调味可以根据自己喜好来配，这是根据自己家口味来调的。
3.一定要注意清洁好刀和菜板，再来片肉片哦！