“酸辣开胃，加大胡椒粉和陈醋的用量。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 烩 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣肉丝汤的做法步骤
-
1大肉切成丝，放少许盐、生抽、水淀粉，抓匀腌10分钟。 -
2锅中加适量清水烧开（骨汤更好），放入姜蒜末、水发黄豆、豆腐皮丝。
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3放入肉丝滑散。
-
4放入提前泡发的黄花菜、木耳丝，放盐、生抽调味。
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5烧至食材成熟。
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6备好水淀粉。
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7淋上适量水淀粉，使汤汁略显浓稠。
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8放入陈醋。
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9放入胡椒粉和鸡精，淋少许香油。
-
10成品。酸辣爽口。
小窍门
1.家庭制作必较随意，黄花菜、木耳必备，其他食材随意。
2.突出胡椒粉和陈醋酸辣的味道。
2.突出胡椒粉和陈醋酸辣的味道。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
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