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诗文
土豆肉丝
释义
食材明细
主料
土豆
2个
瘦肉
200克
辅料
小米辣
4个
干辣椒
2个
葱
适量
姜丝
适量
配料
盐
适量
鸡精
适量
香油
适量
醋
适量
酸辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
土豆肉丝的做法步骤
1
土豆洗净去皮,切丝,放入清水中浸泡5分钟。
2
猪肉洗净切丝,用料酒,盐,水淀粉拌匀腌渍入味;小米辣切丝,干辣椒切丝,蒜切碎。
3
锅内瘦烧热倒油,迅速放入肉丝炒散,变色马上盛出。
4
锅烧热倒油,放入姜丝,干辣椒,蒜粒,小米辣爆香。
5
放土豆丝翻炒,加盐,少量水炒至土豆丝断生;倒点醋。
6
放入炒好的肉丝,翻炒一分钟。
7
加鸡精,葱段,香油炒匀即可。
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/18 8:39:16