“四川口味家常菜，喜欢重口味的朋友可以实践一下。”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
麻辣水煮鱼的做法步骤
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1准备一个鱼尾，将鱼骨肉分离，肉切片并腌制10分钟、骨切段。 -
2准备一个鱼尾，将鱼骨肉分离，肉切片并腌制10分钟、骨切段。
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3准备一个鱼尾，将鱼骨肉分离，肉切片并腌制10分钟、骨切段。
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4准备一些莴笋皮和青红椒、姜蒜末、花椒。
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5准备一些莴笋皮和青红椒、姜蒜末、花椒。
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6起锅烧油，将半块麻辣火锅底料炒香后加水、调味，放鱼骨，大火煮出浓汤。
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7将莴笋皮在锅内煮断生与鱼骨一起捞出垫底。
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8将鱼片在锅内煮熟后捞出装入盆内，将调味料铺在鱼片表面，淋上热油即可上桌。
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9成品。
小窍门
鱼片不可煮太久，断生后需立刻捞出。
所属分类：
热菜
川菜
午餐