食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香煎秋刀鱼的做法步骤
-
1秋刀鱼去腮和内脏，洗干净
-
2用厨房用纸吸干表面水分
-
3用刀在鱼背上每面斜着划五六刀，切葱花、姜丝、蒜片
-
4把盐均匀抹在鱼身上，腌制几分钟
-
5平底锅烧热，放油再把油烧热，放入姜丝煎香
-
6鱼入锅单面煎至表皮略焦，翻面煎鱼；煎至金黄，放蒜片，继续煎，火不可太大，几分钟单面全熟，鱼香四溢，再翻面
-
7翻面后再煎一会，快出锅时放入葱花，葱花香味出，即可出锅装盘
小窍门
调料只需一小勺盐，葱姜蒜提香，既简单又保留了秋刀鱼本身的鲜味。可根据个人喜好鱼两面煎成不同的火候。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
- 胡萝卜火腿猪肉盒子
- 可可牛奶小方
- 小白菜素水饺
- 麻辣小龙虾
- 葱油黄面条
- 电饭锅版海绵蛋糕
- 清炒西葫芦
- 炒米粉
- 麻婆豆腐
- 荠菜丸子面
- 脆香韭菜肉馅儿饼
- 奶香红豆山药糕
- 韭菜炒鸡蛋
- 双味肉馅儿盒子（土豆泥肉馅儿和韭菜木耳肉馅儿）
- 青椒炒豆干
- 黑椒土豆小丸子
- 灯影牛肉丝
- 草莓酸奶汁
- 东坡肉
- 卤鸡腿
- 炸油饼
- 炸土豆片（街边小吃）
- 葱花鸡蛋饼
- 甘蓝球炒肉
- 鲜菌菇肥牛锅，新手操作无难度，家庭团聚暖心餐
- 什么国什么河的成语
- 什么国什么狂的成语
- 什么国什么瘁的成语
- 什么国什么盘的成语
- 什么国什么社的成语
- 什么国什么祝的成语
- 什么国什么禁的成语
- 什么国什么私的成语
- 什么国什么种的成语
- 什么国什么策的成语
- 什么国什么老的成语
- 什么国什么臣的成语
- 什么国什么致的成语
- 什么国什么舟的成语
- 什么国什么荣的成语
- 阅古阁（宋·孙觌）
- 阅史偶有所感（明·王世贞）
- 阅史六首（宋·陈造）
- 阅史感事（宋·文同）
- 阅史有感（宋·文彦博）
- 阅史（元·耶律铸）
- 阅名胜诗集（宋·俞桂）
- 阅周原己书札（明·吴宽）
- 阅周溪图作赠刘景林归呈尊甫翁肃庵程乡令（明·陈献章）
- 阅周溪图赠刘肃庵主 其五（明·陈献章）
- 阅四家诗卷（宋·戴复古）
- 阅城壁（宋·吴潜）
- 阅城操（明·区怀瑞）
- 阅城（明·韩邦奇）
- 阅大计报（明·黄公辅）
- 世界文化史
- 天堂门米香
- 统计局长
- 公选
- 没有禁忌的青春
- 业主的战争
- 微生物学与免疫学(第5版供药学及其他相关专业用全国高等医药院校规划教材)
- 液压与气压传动(机电技术应用专业第2版中等职业教育国家规划教材)
- 了不起的黄毛虎/Animal系列/小布老虎丛书
- 30以后做妈妈
- 小猪唏哩呼噜(3唏哩呼噜和嘀哩嗒啦)
- 春江花月夜
- 婚姻门里爱情门外
- 东亚银行(风雨历程90年)/全球化金融创新风险管理丛书
- 贪婪混沌和治理/公法名著译丛