食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香煎秋刀鱼的做法步骤
-
1秋刀鱼去腮和内脏，洗干净
-
2用厨房用纸吸干表面水分
-
3用刀在鱼背上每面斜着划五六刀，切葱花、姜丝、蒜片
-
4把盐均匀抹在鱼身上，腌制几分钟
-
5平底锅烧热，放油再把油烧热，放入姜丝煎香
-
6鱼入锅单面煎至表皮略焦，翻面煎鱼；煎至金黄，放蒜片，继续煎，火不可太大，几分钟单面全熟，鱼香四溢，再翻面
-
7翻面后再煎一会，快出锅时放入葱花，葱花香味出，即可出锅装盘
小窍门
调料只需一小勺盐，葱姜蒜提香，既简单又保留了秋刀鱼本身的鲜味。可根据个人喜好鱼两面煎成不同的火候。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
- 蒜香紫甘蓝
- 双椒鱼头
- 蒸卤面
- 羊脂饼
- 无油糖火烧（花生馅）
- 香干马兰头
- 自制KFC炸薯条
- 韭菜烧蚝
- 营养早餐——香菇菠菜鸡蛋面
- 简单的小葱拌豆腐
- 豌豆炒腊肉
- 慈菇烧肉
- 蒜黄炒鸡肫
- 红菇猪手汤
- 猪面肉炒西葫芦
- 油焖笋
- 口水鸡
- 豆芽菜素炒饼
- 好吃的咖哩饭
- 蒜香焖翅
- [春季养生汤]---石斛鲫鱼汤
- 【香辣肉皮】
- 皮蛋芫荽鱼片汤
- 宝宝鸭珍粥
- 芝士肉松包
- 令什么什么戚的成语
- 令什么什么指的成语
- 令什么什么敬的成语
- 令什么什么文的成语
- 令什么什么日的成语
- 令什么什么望的成语
- 令什么什么止的成语
- 令什么什么流的成语
- 令什么什么测的成语
- 令什么什么畏的成语
- 令什么什么目的成语
- 令什么什么竖的成语
- 令什么什么终的成语
- 令什么什么腹的成语
- 令什么什么舌的成语
- 不睡（宋·苏过）
- 不睡（宋·陆游）
- 不知吟（宋·邵雍）
- 不知情（当代·程滨）
- 不知梦（宋·梅尧臣）
- 不知（当代·卢青山）
- 不碍云山楼歌（元·杨谦）
- 不碍云山（宋·胡仲弓）
- 不祷（宋·华岳）
- 不离西阁二首（唐·杜甫）
- 不离西阁（明·陈昂）
- 不窳居访林羽叟（清·陈辉）
- 不第后赋菊（唐·黄巢）
- 不系舟渔者陈子上自号（元·张翥）
- 不羁行赠吴客（明·释宗泐）
- 法的形而上学原理/汉译世界学术名著丛书
- 公有法典/汉译世界学术名著丛书
- 人和公民的自然法义务/汉译世界学术名著丛书
- 社会静力学/汉译世界学术名著丛书
- 塔西佗编年史(上下)/汉译世界学术名著丛书
- 克拉维约东使记/汉译世界学术名著丛书
- 美国宪法经济观/汉译世界学术名著丛书
- 历史的地理枢纽/汉译世界学术名著丛书
- 气候与生命/汉译世界学术名著丛书
- 理论地理学/汉译世界学术名著丛书
- 罗马史(上)/汉译世界学术名著丛书
- 罗马史(下)/汉译世界学术名著丛书
- 人文地理学问题/汉译世界学术名著丛书
- 哲学与人文地理学/汉译世界学术名著丛书
- 高卢战记/汉译世界学术名著丛书