食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香煎秋刀鱼的做法步骤
-
1秋刀鱼去腮和内脏，洗干净
-
2用厨房用纸吸干表面水分
-
3用刀在鱼背上每面斜着划五六刀，切葱花、姜丝、蒜片
-
4把盐均匀抹在鱼身上，腌制几分钟
-
5平底锅烧热，放油再把油烧热，放入姜丝煎香
-
6鱼入锅单面煎至表皮略焦，翻面煎鱼；煎至金黄，放蒜片，继续煎，火不可太大，几分钟单面全熟，鱼香四溢，再翻面
-
7翻面后再煎一会，快出锅时放入葱花，葱花香味出，即可出锅装盘
小窍门
调料只需一小勺盐，葱姜蒜提香，既简单又保留了秋刀鱼本身的鲜味。可根据个人喜好鱼两面煎成不同的火候。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
- 用手撕着吃的肉松面包
- 霜糖核桃
- 家常洋葱炒鸡蛋
- 干豆角烧肉
- 尖椒葱花饼
- 鲜肉香菜炸藕盒
- 西红柿土豆牛腩煲
- 排骨焖饭
- 益元八珍戚风蛋糕
- 桃胶百合水果捞
- 经宝糖浆
- 金汤海参
- 老式鸡蛋糕
- 枸杞洋葱饮
- 核桃芝麻花卷
- 咸肉菜饭
- 香蕉燕麦球
- 糯米蓝莓南瓜饼
- 肉松蛋糕卷
- 奶香面包
- 红糖红枣核桃养生面包
- 酸辣胡萝卜丝
- 爆炒羊肉
- 香菇鸡腿肉饭
- 八寸蛋糕
- rubric
- rub shoulders
- rub shoulders with
- rub the wrong way
- rub up
- rub up
- rub up the wrong way
- ruby
- rub your nose in
- RUC
- ruched
- ruck
- rucksack
- ruckus
- ruction
- 衍庆堂为无锡钱世乔作（明·何景明）
- 衎石兄自大梁书院用东坡闻子由瘦韵见寄次答（清·钱泰吉）
- 衔命还国作（唐·晁衡）
- 衔命郊劳使客船过崇德县三首（宋·杨万里）
- 衔泥燕（元末明初·刘基）
- 衔泥燕（明·胡奎）
- 衔芦雁（明·祝允明）
- 街中又唱（唐·无名氏）
- 街头一丐者自言梦中多艳事为赋一诗（近现代·张采庵）
- 街头乞儿次皎月韵（当代·傅义）
- 街头即景（近现代·薛应龙）
- 街头小饮口占（当代·何永沂）
- 街头早餐（当代·吴金水）
- 街头焚书数日，亦尽肩出所作所藏参与盛会二（近现代·张采庵）
- 街头閒眺（当代·傅义）
- 眼科学基础(供眼视光学专业用第2版全国高等学校教材)
- 眼镜学(供眼视光学专业用第2版全国高等学校教材)
- 双眼视觉学(供眼视光学专业用第2版全国高等学校教材)
- 眼视光应用光学(供眼视光学专业用全国高等学校教材)
- 高效能销售的自我修炼
- 摩尔庄园冰世纪电影连环画
- 梦幻小公主(第2季1墙壁上的裂缝)
- 绿色青海迷人风采
- 艾灸扫除常见病/健康大字报系列
- 把工作做出色
- 手足耳疗法扫除常见病/健康大字报系列
- 震荡市场投资策略(精)
- 数字是靠不住的
- 心法
- 你不是个玩意儿(这些被互联网奴役的人们)