食材明细
- 微辣 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
川味卤肉饭的做法步骤
-
1准备好香料，装入卤料袋里（香料的种类可以按自家的喜好选用，不喜欢麻辣味的就可以不交花椒和干辣椒。靖丰平时用的主要是老姜、大蒜、干辣椒、花椒、草果、八角、山奈、小茴香、香叶、桂枝、桂皮、陈皮这些。嫌麻烦的话可以直接用十三香之类的调料包） -
2五花肉冷水下锅，加少许料酒，煮开后撇去浮沫 -
3另起一锅水，加入需要卤的食材（想吃什么就卤什么，不过要注意各种食材卤的时间长短需要把握好）香料包、冰糖、生抽、老抽，大火烧开后转小火慢卤，五花肉的话大概1小时到1个半小时即可 -
4卤好后让食材在卤水中静置半小时以上（浸泡冷藏后风味更佳） -
5准备好配料卤肉、洋葱、泡萝卜切碎玉米粒潮水煮熟生菜切丝、卤蛋切厚片(配菜可以根据自己的喜好选择哈） -
6摆盘再浇上热好的卤汁即可~
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
米饭
午餐
晚餐
- 枣泥磅蛋糕
- 葱油蛏子
- 炸春卷
- 玉米面枣发糕
- 香橙蛋糕
- 玫瑰银耳羹
- 腊八粥
- 毛血旺
- 黑枣酒蒸鸡
- 剁酱鱼头
- 芥末芝士焗青口
- 在家也能做出的星级甜品 #法式水果布丁#
- 奶白鲫鱼豆腐汤
- 薏米莲子老鸭汤
- 黑米粗粮油条
- 竹荪煲鸡汤
- 番茄豆腐
- 猪肉白菜酥饼
- 牛油果田园沙拉
- 巴马粗粮米薯圆粥
- 黑米饭吐司
- 戚风蛋糕（电饭煲版）
- 花生小小酥
- 纯手工牛轧糖
- 焗西红柿酱通心粉
- 什么什么奈何的成语
- 什么什么奉公的成语
- 什么什么奉势的成语
- 什么什么奉国的成语
- 什么什么奉承的成语
- 什么什么奉此的成语
- 什么什么奉迎的成语
- 什么什么奋励的成语
- 什么什么奋发的成语
- 什么什么奋战的成语
- 什么什么奋戟的成语
- 什么什么奋斗的成语
- 什么什么奋武的成语
- 什么什么奋爪的成语
- 什么什么奋臂的成语
- 粤秀山晚望（明·梁以壮）
- 粤秀山观晚霞歌（清·汪瑔）
- 粤秀山阻雨还集黎氏园亭（明·庞嵩）
- 粤秀山（明·庞嵩）
- 粤秀山（明·张诩）
- 粤秀山（明·陈则）
- 粤西乱后怀平乐太守尹蓂阶同年（明末清初·施闰章）
- 粤西杂诗（清·唐鉴）
- 粥罢（宋·洪咨夔）
- 粥罢（宋·程珌）
- 粥裘行（清·汤礼祥）
- 粮料院葵向亭（宋·楼钥）
- 粲公院各赋一物得初荷（唐·李颀）
- 粹中先辈以甘雨时降兆为丰岁过形雅什猥推凉（宋·强至）
- 粹中自郴江瑩中与南归时余在龙山容泯斋为诵（宋·释德洪）
- 动漫毛茸茸(动物拟人漫画角色素材100例)
- 星辰于我(2)
- 中医药性学--中医药性理论整理
- 宁夏漫记(档案里的故事Ⅱ)
- 疾病治疗与文化(医学人类学研究)/人类学新视野丛书
- 保育员(初级职业技能等级认定指导)
- 社会保障学(第2版全国重点院校人力资源和社会保障专业核心课程系列教材)
- 大绘本孙子兵法(全本完整版共4册大字注音彩绘)
- 亚麻栽培理论与技术
- 海洋气候测量的光学辐射学(精)
- 中国经济史评论(2023年第4辑总第22辑)/中国经济史学会会刊
- 党员干部学理论热点十五讲
- 矿山安全生产违法犯罪案例解析
- 青岛市学术年会论文集(2023)
- 横机工(试行2024年版职业编码6-04-04-03)/国家职业标准