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诗文 营养芝麻糕
释义
营养芝麻糕的做法
“阿胶并不是人人都适合食用的哦,小孩和胃不好的人都不适合吃阿胶,本人有胃病也是消受不了阿胶,所以我把阿胶换成天然的麦芽糖替代阿胶。口感非常不错,相比于阿胶不菲的价格,麦芽糖既经济又实惠,同样是营养丰富,无论是男女老少都适合食用。强烈推荐,值得一试。做好的成品切成片,一次性吃不完,可用包糖纸包起来放冰箱冷藏保存,每日来个几片,既营养又解馋。爽呀”

食材明细

主料
  • 红枣 150克
  • 枸杞 50克
  • 葡萄干 50克
  • 黑芝麻 200克
  • 核桃 50克
  • 花生米 50克
  • 麦芽糖 230克
辅料
  • 清水 100克
  • 果味 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

营养芝麻糕的做法步骤

  • 营养芝麻糕的做法步骤:1
    1
    所需材料来个全家照。
  • 营养芝麻糕的做法步骤:2
    2
    上锅将水和麦芽糖倒出。
  • 营养芝麻糕的做法步骤:3
    3
    放炉灶边煮边搅拌,刚开始火可以稍微大一点,煮到差不多滚时,全程改成细火,煮至糖浆用锅铲兜一点试试,能慢慢滴下时形成一片透明的所谓挂旗就可以了。
  • 营养芝麻糕的做法步骤:4
    4
    放入所有除芝麻外的食材,用锅铲翻拌均匀裹满糖浆。
  • 营养芝麻糕的做法步骤:5
    5
    加入芝麻继续翻拌均匀。
  • 营养芝麻糕的做法步骤:6
    6
    全程细火翻拌好后熄火。
  • 营养芝麻糕的做法步骤:7
    7
    倒入平盘里用刮板摊均匀。(盘底要抹油或盖保鲜纸防粘)
  • 营养芝麻糕的做法步骤:8
    8
    再用刮板压实等凉却。(一定要压实不能偷懒哦)想要快速凉却可放入冰箱冷藏。
  • 营养芝麻糕的做法步骤:9
    9
    凉却完毕脱模切成小长块。
  • 营养芝麻糕的做法步骤:10
    10
    再切成小薄块~非常的好吃。一次吃不完可单独包起来冷藏保存慢慢吃。
  • 营养芝麻糕的做法步骤:11
    11
    再来一个成品。

小窍门

花生米、芝麻核桃必须要炒熟的。混合翻拌全程必须小火。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 甜品   下午茶  
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更新时间:2025/3/11 22:12:58