食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
红酒炖牛肉的做法步骤
-
1牛腩切大块，准备调料。 -
2牛腩放入冷水开大火烧开煮10分钟，去除血水浮沫，捞出清洗干净。 -
3将辣椒、花椒、姜、陈皮、桂皮、八角、香叶装入料理过滤网里和牛肉一起放入砂锅， -
4砂锅里倒入干红葡萄酒、冰糖、大葱段、蒜瓣、再注入冷开水，总量高出食材6里面左右。 -
5大火烧开转小火慢炖2小时左右。 -
6黄油30克加面粉30克搅拌好。 -
7把炖好的牛肉汤汁捞出来，把搅拌好的面粉黄油放进砂锅，再放入盐、鸡精、黑胡椒粉汤汁搅拌均匀，煮至汤汁变得浓稠时，倒回牛腩拌匀。 -
8出锅撒上葱花辣椒点缀即可。 -
9成品 -
10成品 -
11成品
小窍门
炖肉时间可根据自己喜好的软烂度设定时间长短。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜
宴客菜
午餐
晚餐
- 汤种北海道吐司
- 墨鱼水饺
- 芝麻锅巴
- 新年菜谱“发财就手”
- 大碗鱼
- 云丝丸子
- 发财曲奇
- 豌豆虾仁
- 素炒姐妹花
- 紫薯发糕
- 血糯米八宝饭
- 清炒双丝
- 叉烧鰤鱼
- 草莓蛋糕卷
- 桔皮熏豆茶
- 蒸酸奶蛋糕
- 古典巧克力蛋糕
- 尖椒肚片
- Prawns Curry - 正宗印度咖喱虾
- 草莓酱黄油饼干
- 菌菇炖羊汤
- 懒人螺旋面
- 凉拌菠菜
- 黑椒红酒烤羊排配蒜香面包
- [把你蒸服]《盐菜扣肉》
- round of applause
- round off
- round-off
- round off by doing
- roundoff error
- round off to
- round off with
- round on
- round out
- round robin
- round-robin
- rounds
- round-shouldered
- round table
- roundtable
- 颂古二首（宋·释择崇）
- 颂古二首（宋·释昙密）
- 颂古二首（宋·释昙瑩）
- 颂古二首（宋·释普鉴）
- 颂古二首（宋·释法一）
- 颂古二首（宋·释清了）
- 颂古二首（宋·释道琼）
- 颂古 五位（宋·释慧兰）
- 颂古五十七首（宋·释道昌）
- 颂古五十三首（宋·释文礼）
- 颂古五十五首（宋·释绍昙）
- 颂古五首 其三（宋·释如净）
- 颂古五首 其二（宋·释如琰）
- 颂古五首 其二（宋·释道行）
- 颂古五首（宋·释原妙）
- 财务管理 第3版
- 计算机组成原理
- 人工智能基础 中学版
- 环球城市数学竞赛试题分类进阶与详解(第6册奥数题库精选)
- 临摹与创作 草书 明诗五十首
- 哪吒闹海
- 小熊维尼
- 新机遇 新使命 新作为
- 垃圾分类蒙纸画 厨余垃圾
- 儿童国画起步 瓜果蔬菜
- 创意水粉画 提高篇
- 组织学与胚胎学
- 医患沟通技能训练 第2版
- 乘用车车身零部件轻量化设计典型案例
- 《纳兰容若词传》(2020新版)