食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
红酒炖牛肉的做法步骤
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1牛腩切大块，准备调料。 -
2牛腩放入冷水开大火烧开煮10分钟，去除血水浮沫，捞出清洗干净。 -
3将辣椒、花椒、姜、陈皮、桂皮、八角、香叶装入料理过滤网里和牛肉一起放入砂锅， -
4砂锅里倒入干红葡萄酒、冰糖、大葱段、蒜瓣、再注入冷开水，总量高出食材6里面左右。 -
5大火烧开转小火慢炖2小时左右。 -
6黄油30克加面粉30克搅拌好。 -
7把炖好的牛肉汤汁捞出来，把搅拌好的面粉黄油放进砂锅，再放入盐、鸡精、黑胡椒粉汤汁搅拌均匀，煮至汤汁变得浓稠时，倒回牛腩拌匀。 -
8出锅撒上葱花辣椒点缀即可。 -
9成品 -
10成品 -
11成品
小窍门
炖肉时间可根据自己喜好的软烂度设定时间长短。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜
宴客菜
午餐
晚餐
- 腐乳叉烧肉
- 花菜煸腊肉
- 腊味双拼煲仔饭
- 土豆丝饼
- 西瓜黄豆酱
- 天津捞面香干面筋卤
- 牛肉炒面
- 花式炒酸奶
- 腐竹茄子煲
- 彩色冰粉
- 醋泡嫩姜
- 玉子烧
- 家常煎饼果子
- 家常烩饼
- 意大利肉酱面
- 麻婆豆腐
- 大果粒樱桃果酱
- 水果布丁
- 原味蛋糕卷
- 红烧排骨
- 鸡心炒青椒
- 凉到你透心的韩式冷面
- 麻辣鱼
- 西红柿豆腐
- 奥尔良烤全鸡
- sacrifice
- sacrifice yourself
- sacrificial
- sacrilege
- sacrilegious
- sacristan
- sacristy
- sacroiliac
- sacrosanct
- sacrum
- SAD
- sad
- sad case
- sadden
- saddened
- 白湖闻雁三首（宋·周紫芝）
- 白湛渊书来命赋绿阴（宋·释文珦）
- 白湾六章（明·王守仁）
- 白溪篇为吴子赋（明·周诗）
- 白溪（明末清初·屈大均）
- 白瀑寺用壁间韵书怀（明·何乔新）
- 白燕 其一（明·时太初）
- 白燕 其一（明·袁凯）
- 白燕和袁海潜韵（明·沈周）
- 白燕庵作（清·柳是）
- 白燕庵（清·王图炳）
- 白燕次希大韵（明·储巏）
- 白燕次朱绿卿韵二首（清·汪怡甲）
- 白燕篇为元驭阁老赋（明·袁宗道）
- 白燕限先庚韵（清·唐景崧）
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- 骨伤科影像学(附光盘供中医学骨伤方向专业用全国高等中医药院校教材)
- 临床中药学(供中药学专业用全国高等中医药院校教材)
- 中医学基础(附光盘供中药学中西医临床医学康复治疗学专业用全国高等中医药院校教材)
- 药理学(附光盘供中医学含骨伤方向中药学针灸推拿学中西医临床医学护理学康复治疗学等专业用第2版全国高等中医药院校教材)
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