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诗文 杏鲍菇炒牛柳
释义
杏鲍菇炒牛柳的做法

食材明细

主料
  • 杏鲍菇 三个
  • 牛柳 四两
  • 红辣椒 一个
  • 香芹 半斤
  • 蒜苗 两根
  • 一根
  • 适量
  • 两瓣
  • 干辣椒段 一把
辅料
  • 生抽 1匙
  • 老抽 半匙
  • 10克
  • 十三香 5克
  • 鸡精 共5克
  • 辣面 100克
  • 胡麻油 50克
  • 味精 适量
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

杏鲍菇炒牛柳的做法步骤

  • 杏鲍菇炒牛柳的做法步骤:1
    1
    香芹去叶去根!杏鲍菇,红辣椒,蒜苗,葱,蒜,姜,香芹洗干净备用
  • 杏鲍菇炒牛柳的做法步骤:2
    2
    香芹切段,杏鲍菇切条,红辣椒切条,蒜苗,葱切斜刀!牛柳切条(筷子那么粗),牛肉切好后,加大概5克的盐,3克的十三香,1克的白胡椒粉,生抽,老抽,少量的胡麻油抓匀腌半小时(如果没有多余的时间,可以不腌)
  • 杏鲍菇炒牛柳的做法步骤:3
    3
    杏鲍菇用油炸至金黄色时捞出控油(如果不想吃油炸食品的你,可以用水焯),锅里面倒油烧热,放入姜丝炝锅后,放入牛肉,炒至没有水分时,加少量的老抽,鸡精,味精出锅!
  • 杏鲍菇炒牛柳的做法步骤:4
    4
    锅里面倒油烧热放入姜,葱,蒜,干辣椒段(用水冲洗一下,不糊),辣面炝锅(尽量用小火??小心辣面糊)
  • 杏鲍菇炒牛柳的做法步骤:5
    5
    放入香芹,油炸杏鲍菇,加盐,十三香,生抽翻炒
  • 杏鲍菇炒牛柳的做法步骤:6
    6
    大概翻炒一分钟后,加牛柳,红辣椒,蒜苗,鸡精,味精翻炒几下出锅
  • 杏鲍菇炒牛柳的做法步骤:7
    7
    因为是晚上做,所以拍的照有误差!
  • 杏鲍菇炒牛柳的做法步骤:8
    8
    如果喜欢吃辣的你,这样吃才过瘾呢??
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2024/10/19 12:02:39