“最近给胃病折磨的没胃口，于是做了个酸甜带鱼”
食材明细
- 酸甜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酸甜带鱼的做法步骤
-
1带鱼洗干净，切约8厘米长的块 -
2加入少许盐、黑胡椒粉、白米酒、白米醋腌大概10分钟，去去腥 -
3放到厨房用纸上吸去多余水份 -
4两面沾上一层薄薄的面粉 -
5平底锅里放少许油，烧至五成热时将鱼块放入 -
6煎至两面成金黄色却可，盛出备用 -
7葱切段，姜切片 -
8放入油锅中爆香 -
9加入适量清水，倒入蕃茄沙司、白砂糖、生抽 -
10用锅铲搅动，直到烧开 -
11倒入先前煎好的鱼块 -
12让鱼块充分浸到酸甜汁里，等汁差不多收干即可 -
13酸甜开胃的带鱼就做好啦～开动啦～
使用的厨具：炒锅
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