“双皮奶其实很简单，每个人都能学会。这里介绍的是最简单又好吃的方法~绝对成功哦”
食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
棉花糖双皮奶的做法步骤
-
1首先，准备好材料。 -
2将牛奶倒入锅中，加入适量糖。 -
3加热至锅边冒泡既可。 -
4倒入小碗中放凉。（建议小碗就好，大碗吃了容易腻） -
5分离蛋清和蛋黄。（现在市面有好多分离器啊） -
6放凉牛奶至表面出现奶皮。 -
7用汤匙将奶皮挑起一角，倒出牛奶。（注意：留一点牛奶，防止奶皮黏住。） -
8将牛奶与蛋清混合打散。 -
9注意;打至微微起泡既可。 -
10挑起奶皮缓缓倒入牛奶蛋液。 -
11包上保鲜膜，放入蒸锅中中大火蒸。 -
12注意：锅中水应先烧开。大碗蒸15分钟，小碗蒸10分钟。 -
13注意：要在锅边放一支筷子。 -
14在等待期间准备些东西摆在表面。如：棉花糖。红豆。水果之类的。（增加口感，也可省略。） -
15蒸好后以可以在表面放上汤匙为标准。 -
16在双皮奶表面摆上10切好的装饰。 -
17ps：放入冰箱冷藏后味道更佳~ -
18美丽吧~棉花糖在温温的双皮奶上慢慢融化~ -
19大家一起分享，味道最赞。O(∩_∩)O~
小窍门
细心的MM，可在蛋清牛奶混合后用筛子过一遍，口感更佳细腻哦。
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