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诗文	油泼辣子
释义	食材明细 主料 粗辣椒粉 50g 细辣椒粉 50g 花生油 适量 辅料 洋葱 适量 香葱 适量 八角 适量 桂皮 适量 花椒 适量 生姜 适量 调料 盐 适量 香辣 口味 炸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 油泼辣子的做法步骤 1 两种辣椒粉和盐混合。 2 花生油加热。 3 倒入适量热花生油大辣椒粉中，搅匀。 4 花生油继续加热，放入八角桂皮花椒炸香，炸一分钟。 5 洋葱，香葱和生姜提前洗好切好沥干。 6 放入油锅中炸。要炸十几分钟。 7 洋葱香葱炸微黄。 8 将八角桂皮花椒生姜洋葱和香葱全部取出。 9 油再冷却30秒。 10 分次倒入辣椒粉中。拌匀。 11 再倒一些油，拌匀。 12 冷却后装瓶放冰箱冷藏。 小窍门 使用的厨具：汤锅 所属分类： 私房菜
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