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诗文
油泼辣子
释义
食材明细
主料
粗辣椒粉
50g
细辣椒粉
50g
花生油
适量
辅料
洋葱
适量
香葱
适量
八角
适量
桂皮
适量
花椒
适量
生姜
适量
调料
盐
适量
香辣 口味
炸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
油泼辣子的做法步骤
1
两种辣椒粉和盐混合。
2
花生油加热。
3
倒入适量热花生油大辣椒粉中,搅匀。
4
花生油继续加热,放入八角桂皮花椒炸香,炸一分钟。
5
洋葱,香葱和生姜提前洗好切好沥干。
6
放入油锅中炸。要炸十几分钟。
7
洋葱香葱炸微黄。
8
将八角桂皮花椒生姜洋葱和香葱全部取出。
9
油再冷却30秒。
10
分次倒入辣椒粉中。拌匀。
11
再倒一些油,拌匀。
12
冷却后装瓶放冰箱冷藏。
小窍门
使用的厨具:汤锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2025/6/23 15:36:39