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排骨萝卜汤的做法步骤
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1锅里加凉水下清洗干净的排骨，煮出血沫。 -
2另起锅放油，把焯好水的排骨放锅里煎一下，(微微焦黄即可，这样炖出来的汤是奶白色)。
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3把煎好的排骨放入砂锅里，加开水。
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4加入姜，大葱花椒，水煮开，小火炖我40分钟。
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5加入两种萝卜，还有盐，再炖半个小时。
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6放入香菜出锅，汤白浓郁，特别鲜。
小窍门
排骨一定要煎一下，还有煮汤一定要用开水。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
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