“蒜苔炒鸡蛋，营养又美味，是一道不错的家常炒菜”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
蒜苔炒鸡蛋的做法步骤
-
1蒜苔洗净切段，放碗备用。 -
2碗里打入两个鸡蛋。
-
3鸡蛋里加盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒搅拌均匀。加料酒是去除鸡蛋的腥味。
-
4洗净的蒜苔先用热水焯一下，再捞出放碗备用。
-
5鸡蛋下锅炒熟，再铲出放碗备用。
-
6锅里放花生油，油热加葱蒜和干辣椒爆香，再倒蒜苔翻炒。
-
7最后倒鸡蛋，加盐，鸡精，五香粉，蚝油翻炒均匀入味，即可出锅食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜