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诗文 炒螃蟹
释义
炒螃蟹的做法
“漫长的禁渔期结束了,渔民们撒开网来捕鱼了。最近海鲜超级多,尤其是螃蟹,而且还便宜。只能甩开膀子来吃了。”

食材明细

主料
  • 螃蟹 500克
辅料
  • 1棵
  • 1块
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

炒螃蟹的做法步骤

  • 炒螃蟹的做法步骤:1
    1
    材料图
  • 炒螃蟹的做法步骤:2
    2
    热锅倒油,放姜丝葱末
  • 炒螃蟹的做法步骤:3
    3
    倒螃蟹下去略煎一下
  • 炒螃蟹的做法步骤:4
    4
    加点白糖,料酒,翻炒后倒生抽倒炒
  • 炒螃蟹的做法步骤:5
    5
    加水,水量看个人喜欢汤多还是汤少
  • 炒螃蟹的做法步骤:6
    6
    差不多要熟的时候放葱花,盖锅在煮下,葱的上面都会带有细菌,最好是在锅里煮下
  • 炒螃蟹的做法步骤:7
    7
    新鲜出炉
  • 炒螃蟹的做法步骤:8
    8
    鲜啊!

小窍门

我买的这种螃蟹是软壳的,只要放水里泡一下,炒的时候不用放盐了。否则会咸
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 3:49:28