“当归可以补血、行血，女人多为血虚者，经常食之，对身体大有好处。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
当归炖蛋的做法步骤
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1原料：鸡蛋、当归、红糖。 -
2当归提前半小时用清水浸泡。 -
3将鸡蛋洗净后煮熟。 -
4鸡蛋去皮，用牙签在每个鸡蛋上扎些小孔，方便入味。 -
5当归连同浸泡当归的水加热，水开后关小火煮30分钟。 -
6将鸡蛋放进锅中，继续煮3分钟，关火，焖2分钟。 -
7盛出鸡蛋与汤汁，加上红糖。 -
8可以慢慢品尝了，补血、活血、健身强体的当归炖蛋。
小窍门
炖好后，鸡蛋可以在当归汁中浸泡的时间长些，让鸡蛋充分吸收当归的药性，加了红糖，更增强了此汤的补血的功能，同时也改变了汤汁的口感，更让人容易接受。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
羹类
家常菜
补血