诗文 | 绍式面疙瘩(麦夹头) |
释义 |
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食材明细
绍式面疙瘩的做法步骤
小窍门
绍兴霉干菜本来就挺咸了,我的是自家晒的可能相比超市卖的稍稍不一样一点吧。自己做的麦疙瘩是改良过的,一般绍兴人做的就是放干菜,南瓜或者蒲子(瓜),番茄还有丝瓜,比较素,我自己觉得加入腌过的猪五花或者猪里脊很好吃,原来在家的时候给妹妹也做过,娃吃得很香^^
使用的厨具:煮锅
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