网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 可可大理石磅蛋糕
释义
可可大理石磅蛋糕的做法
“大理石磅蛋糕与普通的重油蛋糕制作过程相似度很高,但在口味和视觉上都多了些层次感。大块的磅蛋糕容易表面烤焦后内里还未熟,所以要追求卖相好些的话,最好在模具上盖一层锡纸。”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 100g
  • 鸡蛋 100g
  • 黄油 100g
  • 糖粉 70g
  • 可可粉 10g
  • 泡打粉 4g
辅料
  • 香草精 1ml
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

可可大理石磅蛋糕的做法步骤

  • 可可大理石磅蛋糕的做法步骤:1
    1
    黄油切小块室温软化,加入糖粉,用电动打蛋器打至颜色变浅体积膨胀。
  • 可可大理石磅蛋糕的做法步骤:2
    2
    鸡蛋液分三次加入,每次加入后搅打均匀再加下一次。然后加入香草精,搅匀。
  • 可可大理石磅蛋糕的做法步骤:3
    3
    低筋面粉、泡打粉混合过筛倒进黄油糊,用橡皮刮刀翻拌均匀成原味面糊。
  • 可可大理石磅蛋糕的做法步骤:4
    4
    取150克上一步制成的原味面糊,筛入可可粉,用橡皮刮刀翻拌均匀成可可面糊。
  • 可可大理石磅蛋糕的做法步骤:5
    5
    先把原味面糊倒入磅蛋糕模,接着倒入可可面糊,稍稍搅拌,混合出大理石纹路。放入烤箱中层,180度,烤35分钟。取出晾凉脱模。
  • 可可大理石磅蛋糕的做法步骤:6
    6
    成品~超级香!超级好吃!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 22:06:20