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诗文	卤五香鸡肝
释义	食材明细 主料 鸡肝 750克 花椒 5克 大料 5克 姜 10克 红辣椒 5克 糖 1勺 一品鲜酱油 2勺 料酒 1勺 蚝油 2匙 盐 2匙 辅料 味精 0.5匙 五香 口味 煮 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 卤五香鸡肝的做法步骤 1 鸡肝买回来先在清水中浸泡一小时，去除血水和脏物 2 浸泡好的鸡肝用清水洗净 3 锅中倒入适量的清水烧开，将鸡肝焯一下，不要焯时间太久会影响口感 4 焯好的鸡肝用凉水过凉也是二次清除脏物的好办法 5 鸡肝洗净控干水份备用 6 准备好要卤的原材料 7 锅中再次放入清水，把处理好的鸡肝放入水中准备开始卤五香鸡肝喽 8 把调料放入锅中大火开始煮，盐和味精先不放 9 大火煮大约15分钟，用汤勺撇去浮沫，放入盐小火继续煮10分钟左右 10 最后放入味精提鲜，鲜美可口的卤五香鸡肝就做好了 11 卤好的五香鸡肝摆入盘中 12 有了生菜叶和小黄花的衬托感觉鸡肝更加高大上了 13 夹出一个鸡肝吃到嘴里口感是香香滴、嫩嫩滴、美美滴…… 14 亲动心了没有啊？ 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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