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诗文 卤五香鸡肝
释义
卤五香鸡肝的做法

食材明细

主料
  • 鸡肝 750克
  • 花椒 5克
  • 大料 5克
  • 10克
  • 红辣椒 5克
  • 1勺
  • 一品鲜酱油 2勺
  • 料酒 1勺
  • 蚝油 2匙
  • 2匙
辅料
  • 味精 0.5匙
  • 五香 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

卤五香鸡肝的做法步骤

  • 卤五香鸡肝的做法步骤:1
    1
    鸡肝买回来先在清水中浸泡一小时,去除血水和脏物
  • 卤五香鸡肝的做法步骤:2
    2
    浸泡好的鸡肝用清水洗净
  • 卤五香鸡肝的做法步骤:3
    3
    锅中倒入适量的清水烧开,将鸡肝焯一下,不要焯时间太久会影响口感
  • 卤五香鸡肝的做法步骤:4
    4
    焯好的鸡肝用凉水过凉也是二次清除脏物的好办法
  • 卤五香鸡肝的做法步骤:5
    5
    鸡肝洗净控干水份备用
  • 卤五香鸡肝的做法步骤:6
    6
    准备好要卤的原材料
  • 卤五香鸡肝的做法步骤:7
    7
    锅中再次放入清水,把处理好的鸡肝放入水中准备开始卤五香鸡肝喽
  • 卤五香鸡肝的做法步骤:8
    8
    把调料放入锅中大火开始煮,盐和味精先不放
  • 卤五香鸡肝的做法步骤:9
    9
    大火煮大约15分钟,用汤勺撇去浮沫,放入盐小火继续煮10分钟左右
  • 卤五香鸡肝的做法步骤:10
    10
    最后放入味精提鲜,鲜美可口的卤五香鸡肝就做好了
  • 卤五香鸡肝的做法步骤:11
    11
    卤好的五香鸡肝摆入盘中
  • 卤五香鸡肝的做法步骤:12
    12
    有了生菜叶和小黄花的衬托感觉鸡肝更加高大上了
  • 卤五香鸡肝的做法步骤:13
    13
    夹出一个鸡肝吃到嘴里口感是香香滴、嫩嫩滴、美美滴……
  • 卤五香鸡肝的做法步骤:14
    14
    亲动心了没有啊?
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 20:41:16