“叉烧，作为广东特色烧味，无论是直接切片吃，酱油白糖炒着吃，还是搭配蔬菜炒着吃都是美味不减的！
今天就用叉烧作为主要配料做一份咸咸香香的凉面，Simon爱吃这一个，估计是跟遗传有关系，比较爱吃咸面”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
叉烧酱凉面的做法步骤
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1半根玉米取玉米粒，倒进料理机里，加入100ml清水，榨汁得玉米汁 -
2取70ml玉米汁 -
3面粉倒入面条机内，加入70ml玉米汁 -
4选择“快速面条”制作面条 -
5面条制作成功 -
6烧开水下面条，放适量盐 -
7，面条煮熟后捞起来，过两遍凉白开，然后泡冰水5分钟 -
8洋葱、大头菜和叉烧切丝待用 -
9煮面条剩下的开水接着煮洋葱丝，3分钟后捞起来，过两遍凉白开 -
10油锅下叉烧丝和大头菜丝，翻炒片刻 -
11后加入叉烧酱和酱油，继续翻炒，随后加入适量的清水，盖盖子煮至水开 -
12用淀粉和清水调玻璃芡（勾芡），倒进去待煮开 -
13最后放洋葱丝，翻炒均匀即刻关火 -
14配料凉透后，和凉面拌匀，即可享受美味 -
15美味呈现 -
16Simon很爱吃这个 -
17看那渴望的眼神
使用的厨具：煮锅
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