“吃过某个大品牌的香葱咸蛋卷，很不错。血糖偏高的婆婆对它很感兴趣，让我试试自己做。于是我用婆婆自己种的盆上葱，摸索着做了Q猪宝宝独家品牌的香葱咸蛋卷，呵呵~婆婆，太婆都说好吃，大赞一番~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香葱咸蛋卷的做法步骤
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1首先将两个全蛋，盐，糖加入到深盘里，拌至糖盐溶解。 -
2然后加入玉米油，搅拌均匀。 -
3接着加入1/8小勺的香草精，主要是用来掩盖玉米油的味道，没有的可以不加。 -
4接着筛入低筋粉，拌至没有干粉。 -
5然后加入切碎了的葱花。 -
6拌均匀，这就是蛋卷糊。 -
7蛋卷磨具在燃气炉上烧热后勺入一勺面糊，合上蛋卷机。 -
8正反面轮流热烤，每半分钟打开观察，蛋卷变成金黄色即可用筷子卷起。 -
9在冷却架上冷却后马上密封保存。
小窍门
这个配方的油稍微偏多，亲们可以试试减少10克油。
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