“用的酸奶餐包的配方做的萌萌的小熊面包～嘴巴要放下面点，我放在脸的中间不好看，最后只好抠掉用巧克力补救。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
小熊酸奶面包的做法步骤
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1所有原料除盐和黄油外，放入大碗里用筷子拌匀，盖上保鲜袋放入冰箱冷藏20-30分钟。 -
2放入面包机搅拌至光滑，加入黄油和盐继续搅拌（用的后盐后油法）
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3搅拌好的面团切一小块能拉出不易破的薄膜，整理好面团发酵（现在室温26℃）
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4发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
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5分成6个32克和20克的面团。
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6分24个3克左右的小面团（小熊的手和脚）
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7小的放上大的放下面，中间稍微留点缝隙。
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8摆上手脚和嘴二次发酵。
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9在35～38度的环境下发酵，发酵好后刷蛋液。
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10烤箱提前预热，烤箱中层175℃20分钟左右（时间温度仅供参考）
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11巧克力提前装裱花袋隔水融化，裱花袋剪小口装饰自己喜欢的图案。
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12萌萌哒～
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13可爱的小熊～
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14成品欣赏～
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙