食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧猪蹄的做法步骤
-
1先把猪蹄煮一下，大火烧开后，两三分钟捞出备用，这一步没有拍照片，然后倒入油和冰糖，小火熬到中间冰糖化了冒泡泡，把猪蹄倒入锅里。 -
2然后把辣椒姜片香叶全放进去加一勺料酒倒入适量老抽上色
-
3翻炒一会儿，上色
-
4加水，没过猪蹄
-
5小火煮一个半小时左右，时间自己拿捏
-
6差不多就可以大火收汁了
-
7成品准备出锅啦
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜