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诗文 南姜焖鸭
释义
南姜焖鸭的做法

食材明细

主料
  • 鸭肉 750g
辅料
  • 南姜 一块
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 啤酒 500ml
  • 酱油 适量
  • 胡椒粉 1匙
  • 冰糖 2块
  • 鸡精 少许
  • 水 适量
  • 咸香 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

南姜焖鸭的做法步骤

  • 南姜焖鸭的做法步骤：1
    1
    鸭肉。
  • 南姜焖鸭的做法步骤：2
    2
    凉水入锅，放入料酒焯水。
  • 南姜焖鸭的做法步骤：3
    3
    捞起后，用清水洗去表面的浮沫。
  • 南姜焖鸭的做法步骤：4
    4
    准备一块南姜。
  • 南姜焖鸭的做法步骤：5
    5
    南姜切成片，再准备一罐啤酒。
  • 南姜焖鸭的做法步骤：6
    6
    起锅热油，南姜入锅炒香。
  • 南姜焖鸭的做法步骤：7
    7
    倒入鸭肉翻炒。
  • 南姜焖鸭的做法步骤：8
    8
    鸭肉水分炒干后，倒入啤酒。
  • 南姜焖鸭的做法步骤：9
    9
    加入盐、酱油、胡椒粉、冰糖调味。
  • 南姜焖鸭的做法步骤：10
    10
    再倒入炖锅，可以再加适量的水，煮开后转小火炖45分钟。
  • 南姜焖鸭的做法步骤：11
    11
    时间到，撒点鸡精提鲜关火。
  • 南姜焖鸭的做法步骤：12
    12
    成品。浓郁的南姜味道，给鸭肉增添独特的风味。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜  
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更新时间：2026/7/8 12:04:54