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诗文
南姜焖鸭
释义
食材明细
主料
鸭肉
750g
辅料
南姜
一块
调料
油
适量
盐
适量
啤酒
500ml
酱油
适量
胡椒粉
1匙
冰糖
2块
鸡精
少许
水
适量
咸香 口味
焖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
南姜焖鸭的做法步骤
1
鸭肉。
2
凉水入锅,放入料酒焯水。
3
捞起后,用清水洗去表面的浮沫。
4
准备一块南姜。
5
南姜切成片,再准备一罐啤酒。
6
起锅热油,南姜入锅炒香。
7
倒入鸭肉翻炒。
8
鸭肉水分炒干后,倒入啤酒。
9
加入盐、酱油、胡椒粉、冰糖调味。
10
再倒入炖锅,可以再加适量的水,煮开后转小火炖45分钟。
11
时间到,撒点鸡精提鲜关火。
12
成品。浓郁的南姜味道,给鸭肉增添独特的风味。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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更新时间:2025/6/4 13:39:42