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诗文
蛋黄焗鸡翅
释义
食材明细
主料
鸡翅
适量
辅料
咸蛋黄
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
蛋黄焗鸡翅的做法步骤
1
鸡翅洗净,两面各划两刀或者在表面戳一些洞洞,然后加入白酒和盐先抓一抓,然后放入蚝油,糖,酱油,十三想腌制两小时以上(我喜欢香料味所以会方多一些的调料,其实可以只放酒,盐和少许糖提鲜,再放一些胡椒粉和酱油就可以了)
2
例行公事,在炸的时候放适量生粉抓匀,然后炸熟(我不太喜欢炸,所以我是用煎的)
3
将适量的熟咸蛋黄压碎,然后放入有底油的锅中,小火搅拌至蛋黄发白起泡,就把炸好的鸡翅放入锅中当鸡翅均匀的裹上蛋黄后就可以出锅,开吃!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/1/10 15:02:39