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诗文	干锅
释义	食材明细 主料 排骨 适量 虾 适量 鸡翅 适量 鸭翅 适量 辅料 莴笋 适量 土豆 适量 藕 适量 香菇 适量 花菜 适量 木耳 适量 洋葱 适量 中辣 口味 炒 工艺 数小时 耗时 简单 难度 干锅的做法步骤 1 将鸡翅、鸭翅、排骨洗干净，放入芡粉、生抽搅拌均匀腌制十分钟 2 将虾线用牙签挑出，把虾头掰开清洗干净，再将虾背部划开 3 藕切片，香菇掰成两半，土豆切片，泡水备用 4 木耳洗净，洋葱切块，花菜切块，莴笋切片备用 5 姜、蒜切片，辣椒切段，花椒、香料备用 6 锅里放入适量的油，烧热后放入虾中火炸至金黄后捞出 7 将鸡翅、鸭翅炸至有一点金黄捞出 8 将排骨炸至金黄后捞出 9 在将油烧开后放入鸡翅、鸭翅、排骨、虾复炸一次，捞出备用 10 倒出锅里的油，把锅洗干净，大火烧干水后放入适量的油，烧热后放入调料，干锅料包，炒香 11 放入虾，排骨，鸡翅，鸭翅翻炒 12 放入藕，土豆，香菇炒至半熟 13 放入莴笋，花菜，洋葱，木耳炒至九分熟 14 大葱，芹菜切段放入翻炒 15 最后放入盐，鸡精，芝麻翻炒均匀即可 16 成品图 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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