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诗文	麻辣牛肉干
释义	食材明细 主料 牛肉 适量 辅料 十三香 适量 白砂糖 适量 盐 适量 油 适量 花椒粉 适量 辣椒粉 适量 干辣椒 适量 青花椒 适量 麻辣 口味 炒 工艺 数小时 耗时 普通 难度 麻辣牛肉干的做法步骤 1 将牛肉洗净后，大火煮开后中火煮至牛肉熟透 2 煮好后将牛肉用冷水清洗干净，待冷却后切条备用 3 锅里放入适量的油，烧热后将牛肉放进去炸五分钟左右，根据自己的口味调整时间 4 将炸好的牛肉捞出备用 5 锅里的油倒出，将锅洗干净，大火烧干水分后倒入适量的油，烧热后放入辣椒粉，花椒粉，十三香粉，白砂糖，炒制 6 最后放入牛肉干，干辣椒段，盐，鸡精，芝麻翻炒均匀 7 成品图 8 成品图 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 小吃
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