“油麦菜的营养价值高于生菜，而远远优于莴笋（ps：叶子有点像莴笋，其实不是不同的）。油麦菜清炒、蒜蓉炒或做汤都非常好吃。烹饪时间不宜过长，吃起来嫩脆爽口。加一点蒜，稍微炒一炒，就是美味的快手菜，深受欢迎。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
蒜蓉炒油麦菜的做法步骤
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1准备好新鲜的油麦菜；PS：选择嫩油麦菜。 -
2准备好新鲜的油麦菜；PS：选择嫩油麦菜。
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3热锅，倒油，放蒜末爆香；
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4加入油麦菜，鸡精爆炒；PS：油麦菜容易熟，快速翻炒即可
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5放盐炒均即可。
小窍门
1.油麦菜要挑选嫩的；
2.蒜末爆香快速放油麦菜爆炒，防油麦菜变黄；
3.油麦菜不宜烹饪时间过长，流失营养。
2.蒜末爆香快速放油麦菜爆炒，防油麦菜变黄；
3.油麦菜不宜烹饪时间过长，流失营养。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜