“今天是世界厨师日，人们吃惯了大鱼大肉，随之富贵病也慢慢滋生。俗话说，鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。今天就做一道白菜豆腐，虽然是大众菜，但是要做到有滋有味还真得下一番功夫，那就来看看具体做法吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
平安豆腐的做法步骤
-
1豆腐切成一厘米厚的三角块，撒少许食盐腌制十分钟，然后下油锅煎成两面金黄色。 -
2白菜洗净，厚帮部分斜刀把白菜帮片薄。 -
3热锅凉油，葱花爆香，下入白菜后上面均匀撒上豆腐块。淋入耗油、鸡汁加开水，炖约三分钟，勾芡出锅装盘即可上桌。 -
4一碗带肉香味儿的素菜，您还不尝尝？
小窍门
白菜帮在开水锅炒一下再炒，效果更好。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
素菜
家常菜
老人
朋友聚餐
午餐