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诗文 三步快烹手剥蒜蓉虾配香蒜面包
释义
三步快烹手剥蒜蓉虾配香蒜面包的做法
“老外其实也很会做虾,做一盘西式虾会很复杂吗?这里来个简易版,只要3步,却是不失精髓的浓浓蒜香味。只是人家都是用处理好的无头海虾。但我更喜欢活虾。在我看来河鲜>湖鲜>海鲜。如果没有新鲜欧芹,也可用干欧芹或香菜,只是味道会不太一样。这道虾从洗到装盘,用不了二十分钟。”

食材明细

主料
  • 300g
  • 大蒜头 半个或1个
  • 有盐黄油 20g
  • 欧芹 适量
  • 吐司面包 2片
  • 蕃茄 2片
  • 鲜奶酪 适量
辅料
  • 干奶酪 适量(可选)
  • 蒜香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

蒜蓉虾配香蒜面包的做法步骤

  • 三步快烹手剥蒜蓉虾配香蒜面包的做法步骤:1
    1
    活虾清洗干净后去头
  • 三步快烹手剥蒜蓉虾配香蒜面包的做法步骤:2
    2
    锅内植物油七八成倒入大虾快速翻炒约20秒,根据虾量倒入半个到1个蒜蓉、20g有盐黄油,和适量欧芹碎。虾色完全变红时起锅装盘。(可根据需要加干奶酪碎)
  • 三步快烹手剥蒜蓉虾配香蒜面包的做法步骤:3
    3
    没吃完的吐司面包放入剩余的蒜蓉油锅内以微小火每面慢烤2-3分钟,直到面包香脆
  • 三步快烹手剥蒜蓉虾配香蒜面包的做法步骤:4
    4
    面包上放蕃茄片,再加上两勺新鲜奶酪

小窍门

怎么吃呢?当然用手剥!10分钟内一扫光。。。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 家常菜   海鲜  
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更新时间:2025/3/8 16:07:37