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诗文
黑椒啤酒帝王蟹
释义
食材明细
主料
帝王蟹
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
面粉
适量
配料
黑胡椒
适量
啤酒
适量
耗油
适量
糖
适量
淀粉
适量
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
黑椒啤酒帝王蟹的做法步骤
1
帝王蟹洗净,擦干水,用剪刀剪成大小一致的块。
2
黑胡椒、面粉1:5的比例混合均匀。
3
锅内放油烧热,下螃蟹煎一下
4
另起锅,爆香葱、姜、蒜。
5
放入适量黑胡椒粉。
6
放入耗油(多一点,以为我没有放盐和味精,都靠它来提味道了)。
7
倒入啤酒(可以多放点,汤汁多一点好吃)。
8
加适量的糖。
9
勾一点薄芡(螃蟹上有一点面粉,太多了容易黏糊)。
10
放入煎好的螃蟹,适量多炒一会。
11
出锅啦!配上啤酒,鲜香爽口。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/22 7:53:59