食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆腐脑的做法步骤
-
1100克干黄豆提前泡发。 -
2泡好的黄豆沥去水份，加入1000克水，打成豆浆。 -
3豆浆出豆渣，放锅中煮熟。关火晾至70-80度。 -
4容器中加入3克葡萄糖内脂，兑入10克凉开水化开。 -
5将两至70-80度的豆浆冲入内脂液中，搅拌一下，静置10-15分钟。 -
6准备好调料。 -
7凝固好的豆腐脑用大勺盛入碗中。 -
8加入凉拌酱油、醋、麻油和配料即可。
小窍门
1，我的口味淡，酱油有咸味，就没有另外放盐。用可加热的自动豆浆机打出的豆浆不需要再煮。3，如果能放点小榨菜就更好了。
使用的厨具：豆浆机、煮锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
早餐
春季食谱
- 双菇鸡丝
- 酸甜茄汁菜花
- 长豆角烧茄子
- 甜蜜糯米卷
- 麦片粥
- 自制红豆沙
- 酸菜烧鸡
- 【黄金双色玉米馒头】
- 【辣子炒鸡蛋】（拿肉都不换）
- 辣炒四季豆丝
- 葱椒炒腊肉
- 童年的记忆——麻酱烧饼
- 媲美面包般香甜松软----没有一滴油的南瓜豆沙饼
- 变废为宝之剩米饭的翻生【奶酪焗饭】
- 砂锅冬瓜排骨鸡肉汤
- 豆腐炖蛋
- 鸡蛋手工面
- 韩式酱拌冷面
- 夏日万能的酱
- 花生芝麻红枣膏
- 烤土豆
- 绝对不脏厨房—— 红枣燉南瓜
- 砂锅生绿豆芽
- 苦瓜炒肉片
- 【洋葱炒蛋】“把洋葱的甜味释放出来”
- 粟陈贯朽
- 粤什么什么古的成语
- 粤什么什么雪的成语
- 粤什么吠什么的成语
- 粤什么稽什么的成语
- 粤犬什么什么的成语
- 粤犬吠雪
- 粤若什么什么的成语
- 粤若稽古
- 粥什么什么多的成语
- 粥什么什么能的成语
- 粥什么僧什么的成语
- 粥什么无什么的成语
- 粥少什么什么的成语
- 粥少僧多
- 育王寺（宋·高翥）
- 育王寺（宋·高翥）
- 育王寺（明·乌斯道）
- 育王山（清·桑调元）
- 育王方丈（宋·范成大）
- 育王望海亭（宋·范成大）
- 育王涵秋亭（宋·戴栩）
- 育王珙禅师示寂二纪屿上人回山中因寄塔主（元·袁桷）
- 育王老禅屡惠佳茗比又携日铸为饷因言久则味（宋·郑清之）
- 育秧歌（当代·卢青山）
- 育蚕词（清·瑞常）
- 育阇黎房见秋兰有花作（宋·毛滂）
- 肺病（宋·周行己）
- 肺病（宋·苏辙）
- 肺病（明·黄鲁曾）
- 一只燕子不成春(盖尔曼·萨都拉耶夫作品集)(精)/中俄文学互译出版项目俄罗斯文库
- 小溪流的歌(严文井儿童文学全集)/大师童书系列
- 我仍在路上(严文井儿童文学全集)/大师童书系列
- 世界上下五千年(中学版无障碍阅读经典版)/经典名篇学生读本
- 八卦医学史(不生病历史也会不一样)
- 藏海花(漫画3)
- 近代藏书家王礼培
- 有效授权(做一个高效的领导者)
- 步步微赢(全网营销这样玩)
- 领导的方与圆(升级版)
- 女人怎么说男人听得进
- 企业公关实战手册
- 吟诗(附光盘)(精)
- 关于我最喜欢的他
- 宫崎市定中国史