“桃酥，又名桃花酥，是一种传统的中式点心，特点是干、酥、脆、甜，主要成分是面粉、鸡蛋、油等，是老人和孩子喜爱的甜点之一。现在制作烘焙食品多以黄油为主，这款桃酥，使用的是猪油，味道相当地好。””
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
美味的桃酥的做法步骤
-
11.选择精炼猪油 -
22.把鸡蛋打入溶化的猪油里 -
33.加白糖、泡打粉、盐搅拌均匀 -
44.筛入低粉，加纯净水水（10克左右）上下翻拌 -
55.和成光滑面团，成团就可以。饧发20分钟左右 -
66.分成每个30克左右的生坯，团球装盘、按扁、刷蛋液 -
77.烤箱预热180度后，放入烤盘下层烤8分钟，然后放中上层烤8分钟 -
88.取出烤盘，晾凉装盘即可食用 -
9成品图 -
10成品图 -
11成品图 -
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小窍门
小贴士
盈太，一个平凡的煮妇，一个职场妈妈，热爱生活、热爱美食；
欢迎关注盈太微信公众号：盈太烘焙俱乐部（微信号：hrmysk)OR盈太的美食群（385264139）一起分享生活和美食带来的美好。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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