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诗文
爆下饭的肉末浇蛋羹
释义
“这款淋了肉沫浇头的蛋羹,肉沫鲜香可口,蛋羹入口即化,营养丰富爆下饭!”
食材明细
主料
鸡蛋
4个
猪肉泥
半碗
辅料
爆下饭
1大匙
蚝油
1匙
食盐
适量
香葱
1根
食用油
2匙
原味 口味
廿分钟 耗时
普通 难度
肉末浇蛋羹的做法步骤
1
准备4个鸡蛋
2
用半个蛋壳装5次自来水加进蛋液中,一块打散打匀
3
用汤匙撇去面上的泡沫,冷水下锅,隔水蒸
4
碗上盖个盆,这样蒸蛋不容易老
5
中大火蒸15分钟,时间到关火焖3-5分钟再开盖起锅。
6
热锅下2匙冷油
7
油热下肉泥中大火滑炒散
8
拿出准备好的香菇竹笋牛肉味的爆下饭
9
加一大匙的香菇竹笋牛肉味的爆下饭一块翻炒
10
加一匙蚝油,适量食盐,翻炒均匀
11
肉沫炒熟炒香即可
12
将炒好的肉沫浇进炖好的蛋羹中
13
切些香葱末
14
将葱花撒在炒好的肉沫上,一道简单又爆下饭的肉沫浇蛋羹就做好了!
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更新时间:2025/10/1 14:19:20